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Woher kommt der Yerba Mate Tee?

Updated on 3. Juni 2023

Woher kommt Yerba Mate Tee? Darüber streiten sich immer noch viele Leute, aber wir kennen die Antwort!

Es scheint, dass die Herkunft der Yerba Mate Tee keinen Raum für Zweifel lässt. Dennoch gibt es nach wie vor viele Diskussionen und Streitereien zu diesem Thema, vor allem im Internet. Die neueste Diskussion wurde von dem spanischen Streamer und Prominenten Ibai Llanos ausgelöst, dessen Twitter-Post eine Lawine von Kommentaren auslöste! Und alles begann, nachdem er einfach… eine Frage gestellt hatte.

Wie du wahrscheinlich schon weißt, waren die Entdecker der Yerba Mate Tee und ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften die Guarani-Indianer. Der größte Prozentsatz dieser indigenen Volksgruppe lebt in Paraguay, und die Mestizen, also Menschen mit europäisch-indianischen Wurzeln, machen etwa 70 % der Bevölkerung aus! Es überrascht nicht, dass das Land und seine Bewohner eine besonders starke Bindung an die Traditionen und die Kultur dieses Volkes zeigen; ihre Sprache hat offiziellen Status, und vielerorts findet man zweisprachige Schilder und Aufschriften. Sogar die Landeswährung wurde nach den Einheimischen benannt. Wenn man dann noch bedenkt, dass der Eigenname der Yerba Mate Tee ilex paraguariensis lautet, scheint alles klar zu sein: Yebra mate kommt aus Paraguay. Doch die Wahrheit ist nicht so einfach…

Woher kommt die Yerba Mate Tee? Alle Seiten haben teilweise Recht!

Ibai Llanos ist ein spanischer Streamer, der als Kommentator von E-Sport-Wettbewerben berühmt geworden ist. Er hat Prominentenstatus und seine Social-Media-Konten werden von Millionen von Nutzern verfolgt. Kein Wunder also, dass er, als er kürzlich auf Twitter provokativ fragte, ob Yerba Mate Tee argentinisch oder uruguayisch sei, eine Lawine von Antworten auslöste. Meistens hingen sie von der Nationalität der Kommentatoren ab. Am empörtesten schienen die Paraguayer zu sein, die bei der Frage außen vorgelassen wurden, und zwar mit den Argumenten, die wir im obigen Absatz angeführt haben. Die Uruguayer hingegen rühmten sich, dass ihr Land die Wiege der Yerba sei, und luden ein Foto einer Skulptur hoch, die ein mit Yerba Mate Tee gefülltes Schiff zeigt. Die Argentinier hielten dem entgegen, dass Uruguay einst eine Provinz Argentiniens war und die Wiege der Yerba daher nur ihrem Land zugeschrieben werden kann. Die hitzige Diskussion ging weiter, und wenn die Sprachbarriere nicht gewesen wäre, hätten wahrscheinlich auch die Brasilianer aus dem Süden ihren Senf dazugegeben…

Was ist nun die Wahrheit? Wer hat in diesem Streit Recht? Es stellt sich heraus, dass in gewisser Weise… jeder! In der Tat können alle diese Nationen für sich in Anspruch nehmen, Yerba-Mate-Tee-Pioniere zu sein. Und warum? Alles hat seine Berechtigung in der Geschichte!

Das Erbe der Guarani, den Pionieren der Yerba Mate Tee, gehört allen!

Vor allem die Paraguayer sehen sich als Fortsetzer ihres Erbes, und in diesem Land können sich die meisten Menschen ihrer Guarani-Wurzeln rühmen. Es sei jedoch daran erinnert, dass diese Menschen in Südamerika lange vor der Ankunft der Europäer und der Entstehung von Staaten im modernen Sinne des Wortes lebten. Darüber hinaus bewohnten sie Gebiete weit jenseits der heutigen Grenzen Paraguays. Siedlungen des Volkes waren dort ebenso zu finden wie im heutigen Argentinien, Brasilien und Uruguay. All diese Länder sind also das Mutterland der Mate-Kultur, so dass der Internet-Streit, auch wenn er zweifelsohne hitzig und voller Emotionen ist, sich als sinnlos erweist! Es lohnt sich also, die Worte, die oft im Zusammenhang mit unserem Lieblingsgetränk gesagt werden, noch mehr zu betonen: Yerba Mate soll vereinen, nicht spalten!

Mate ist der beliebteste Tee in Argentinien, Uruguay, Paraguay und sogar in einigen Regionen Brasiliens. Aufgrund seiner besonderen Zubereitung und der Art und Weise, wie er geteilt wird, gilt dieses Getränk in diesen Ländern sogar als Kulturerbe, aber auch dank seiner unzähligen Vorzüge hat er allmählich die Grenzen zu anderen Kontinenten überschritten und einen Platz auf der Liste der die besten Getränke der Welt. Aber um seine wachsende Bedeutung und Transzendenz zu verstehen, muss man zunächst seine Geschichte und seinen Ursprung kennen.

Die Guaraní und ihre Matepflanze

Gemäss dem Buch „Caá Porã: “Der Geist von Yerba Mate Tee“, herausgegeben von Establecimiento Las Marías; Die Entdeckung von Yerba Mate Tee kann dem Volk der Kaingang zugeschrieben werden, das die Pflanze etwa 3.000 Jahre vor Christus roh konsumierte.

Es waren jedoch die Guarani (Indianer, die in einigen südamerikanischen Ländern lebten), die die Vorteile der Yerba Mate Tee ausnutzten und die Methode und den Prozess des Verzehrs perfektionierten, indem sie die Blätter in einen Kürbis mit Wasser füllten und die Flüssigkeit durch Bombillas aus Zuckerrohr schlürften. Tatsächlich kommt das Wort „Mate“ vom Guarani „Caa-mate“: „Caa“ wäre Pflanze oder Gras, und „Mate“ bezieht sich auf den Kürbis, aus dem sie ihn getrunken haben. Sie wussten auch über seine Nährwerte Bescheid, und es wird vermutet, dass sie manchmal die Blätter direkt kauten.

Aber sie schätzten nicht nur den ernährungsphysiologischen Nutzen des Yerba Mate Tee, sondern verehrten ihn auch als ein heiliges Geschenk der Götter mit einer besonderen und spirituellen Bedeutung. Sie beteten ihn an und glaubten, dass sie durch das Trinken von Mate

die Macht des Dschungels bekämen. Dank all dieses Wertes, den das Guarani-Volk der Yerba-Mate Tee beimaß, wurde er zu einer Tauschwährung mit anderen vorspanischen Völkern: Inkas, Charrúas, Araucanos und Pampas, die die Yerba-Mate Tee schließlich in ihre eigenen Kulturen übernahmen.

Popularität in der Kolonialzeit

Als die Spanier Südamerika kolonisierten, lernten sie von den Guarani den Gebrauch und die Vorteile von Mate, so dass er unter den Kolonisatoren bald große Popularität erlangte. Bald begann man, Yerba von seinem Ursprungsort in das gesamte unter spanischer Herrschaft stehende Gebiet zu bringen.

Es waren vor allem die Jesuiten-Missionare, die dafür verantwortlich waren, den Mate-Konsum auf außergewöhnliche Weise zu verbreiten. Sie erkannten das enorme wirtschaftliche Potenzial, das seine Kommerzialisierung haben würde, und machten sich daran zu untersuchen, warum die Yerba-Mate-Tee-Pflanze nur in dieser Region der Welt keimte. So entdeckten sie, dass es die von Tukanen vorverdauten Samen waren, die das Geheimnis des Anbaus waren (eine Entdeckung, die ein halbes Jahrhundert später von dem französischen Naturforscher Aimé Bonpland bestätigt wurde).

Die spanischen Jesuiten waren Pioniere beim Anbau, Transport und der Kommerzialisierung des Mates, obwohl sie Mate lieber aus Säcken und nicht wie die Guarani mit Bombillas tranken. Deshalb wurde Yerba Mate Tee irgendwann als der „Tee der Jesuiten“ bekannt.

Der „Gaucho“ und ihre Liebe zu Mate-Tee

Überall in Argentinien, aber auch in Uruguay, Paraguay und im Süden Brasiliens, in Chile und sogar in Bolivien ließen sich die „Gauchos“ (eine Art argentinischer Cowboy) nieder, die für ihre unabhängige, ländliche und pseudo-nomadische Persönlichkeit bekannt sind. Diese geschickten Reiter bewohnten das Land, das nicht zur Gründung von Siedlungen oder Städten genutzt wurde, und jagten das von den spanischen und portugiesischen Kolonisatoren in den Ebenen eingeführte Wildvieh. Die Gauchos waren die Pioniere bei der Vorbereitung des traditionellen Asados, der heute eine der am tiefsten verwurzelten Traditionen in Ländern wie Uruguay und Argentinien darstellt.

In ihrem Kontakt und Zusammenleben mit den Ureinwohnern adoptierten die Gauchos den Mate als Teil ihrer Eigenart, auf einer Stufe mit dem Asado, dem Reiten und ihrer typischen Lederbekleidung. Sie tranken Mate in Gruppen, zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen und vor dem Schlafengehen. Der Verzehr von Mate wurde zu einer Gauchotradition, die bis heute fortbesteht: Cowboys versammelten sich, um sich mit anderen Gauchos zu treffen, und es war üblich, Wasser auf dem Herd neben dem Rinderbraten zu erhitzen und Mate von Hand zu Hand zirkulieren zu sehen.

Während des langen Prozesses der Unabhängigkeit Argentiniens im 19. Jahrhundert wurde der Brauch des Trinkkumpanen in der nationalen Folklore stärker.

Yerba Mate Tee – heute

Yerba Mate Tee wird in Argentinien, Paraguay und Südbrasilien angebaut, wo die Bodenbedingungen, Temperatur und Feuchtigkeit ideal sind. (lesen Sie hier mehr über den Herstellungsprozess von Yerba Mate Tee). Obwohl zahllose Versuche unternommen wurden, Yerba-Mate-Tee in anderen Regionen Nordamerikas, Asiens und Afrikas anzubauen und zu produzieren, widersetzt sich die Ilex paraguariensis dem Wachstum außerhalb des Landes des ursprünglichen Guarani-Volkes.

In Argentinien ist Mate nach Wasser das am meisten konsumierte Getränk, ohne Unterschied von Geschlecht, Alter oder sozialer Schicht. Nach Angaben des Nationales Institut von Yerba Mate Tee, werden im Land pro Person durchschnittlich 100 Liter Mate pro Jahr konsumiert. Mate ist in mehr als 90% der argentinischen Haushalte vorhanden. Es gibt mehr als 200 Marken, allen voran das Unternehmen Las Marías (mit seiner Hauptmarke Taragüi) mit mehr als 30% des nationalen Marktes von Mate.

Obwohl Argentinien mit einem Anteil von 60% am Weltmarkt der größte Produzent und Exporteur der Yerba ist, gewinnt die Yerba heutzutage auch außerhalb der Grenzen Lateinamerikas immer mehr an Popularität. Heute ist es möglich, die Vorteile dieses natürlichen Aufgusses weit über den Kontinent hinaus zu genießen: Yerba Mate Tee kann online bestellt und in ganz Europa und den Vereinigten Staaten empfangen werden (siehe Karte der Geschäfte). Es gibt sogar eine Vielzahl sowohl traditioneller als auch innovativer Yerba-Mate-Tee-Produkte.

Yerba Mate Tee ist zweifelsohne eine der überraschendsten und angenehmsten Entdeckungen, die der südamerikanische Kontinent der Welt geboten hat, und es werden immer mehr Vorteile zusätzlich zu seiner umfangreichen Liste bereits bekannter Vorteile.

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